●締めの役割
スケジュールが一通り終わり、最後にに何かけじめが欲しい場合、会の終了を告げるときに行う締めを「大締め」と呼びます。
メインイベントは終わったものの、料理や飲み物も残っているし、閉会になるには名残惜しい、そんな時けじめをすけるために行うのが「中締め」です。中締めが終われば、残りたい人は残るし、帰りたい人は帰る、ということになります。ビジネスの場では、「中締め」が主流だと言っていいでしょう。
●手締めのやり方
締めで最も多いのが、手締めです。後で本締めが予定されている場合の中締めなら、バランスを考え、一本締めが妥当でしょう。
手締めは、やり方をしっかり説明するようにしましょう。
特に「一本締め」と「一丁締め」はほとんどの方が混同しているので、説明しないで始めるとバラバラになってしまいます。
始める時は、「ヨォーッ！」と尻上がりに声が強くなるように、掛け声をかけます。
この掛け声や間（あい）の手を、いかにピリッと歯切れよく言えるかが勝負です。
●一本締め
 と手を打つ
●三本締め
一本締めを三回繰り返す、一本ごとに「ヨッ！」「もういっちょ！」などと間の手を入れる。
●一丁締め
パーン！と、大きく一回だけ手を打つ。「関東一本締め」とも言う。
●五本締め
一本締めを五回繰り返す。
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